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Contorni, Piatti Unici
Ingredienti per 2 persone:
– 400 gr di patate a cubetti
– Brodo Granulare Knorr Ricco
– Magia d’Aromi Knorr alla Cipolla
– Magia d’Aromi Knorr all’Aglio
– paprika affumicata
– Salsa di Soia Premium Dark
– olio extravergine di oliva
– sale
– pepe

Mettere in una padella due – tre cucchiai d’olio e le patate ancora surgelate.
Far andare a fuoco medio basso, girandole ogni tanto, fino a quando non siano completamente scongelate.
Aggiungere un misurino di brodo granulare, due cubetti schiacciati di magia d’aromi alla cipolla e all’aglio, completare con una spolverata di paprika affumicata.
Saltare il tutto a fuoco medio per circa 3/5 minuti.
Aggiungere la salsa di soia Premium Dark.
Aumentare la fiamma al massimo e saltare per 2/3 minuti evitando che le patate si attacchino al fondo.
Spegnere il fuoco al grado di caramellizzazione desiderato, salare e pepare a piacere.
Far saltare per mescolare il tutto e servire.
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Carne, Secondi
Ingredienti per 2 persone:
– tagliata da 900 grammi (spessore 5 cm.) 
– sale
– pepe
– olio extravergine di oliva (se gradito)

Tecnica di cottura Reverse Searing.
Asciugare bene la tagliata da entrambi i lati, porla su una graticola in forno ventilato per 4 ore (minimo 2,5) portando il cuore interno della carne a 52 gradi.
Alla fine della precottura asciugare bene entrambi i lati della tagliata.
Riscaldare una padella a fuoco vivo (o la griglia se preferite).
Porre la tagliata sulla padella per un minuto e mezzo per lato (max 2 minuti per lato)
Toglierla dal fuoco, adagiarla su un tagliere e affettarla a fette di 1-2 centimetri di spessore.
Prima di servire aggiungere il pepe, il sale e l’olio EVO a piacere (meglio se il sale è in fiocchi)
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