Piatti Unici

Ingredienti per 2 persone:
– pane tipo casereccio – ciabatta
– pummarola napoletana o passata di pomodoro
– mozzarella grattugiata 
– origano
– prosciutto cotto
– soppressa veneta con il filetto

Tagliare in due il pane casereccio, cospargerlo di pummarola (ricetta napoletana) e mozzarella grattugiata. Sploverare con l’origano (opzionale). Mettere in forno preriscaldato a 220° fino a quando la mozzarella fonde completamente e il pane diventa croccante. Quando la mozzarella comincia a sciogliersi aggiungere il prosciutto cotto. A fine cottura aggiungere la soppressa (a crudo) e servire ben calde. Possono essere farcite con qualsiasi tipo di affettato o di verdura sott’olio o, se piace, sott’aceto, o più semplicemente lasciate “margherita”. La mozzarella può essere sostituita o integrata con altri tipi di formaggio; consiglio il gorgonzola per una marcia in più.