Piatti Unici
Saltata di Zucchine e Prosciutto Cotto
Ingredienti per 2 persone:
– quattro zucchine
– prosciutto cotto a cubetti
– mezzo spicchio di aglio
– paprika affumicata
– olio extravergine di oliva
– sale
– pepe
Lavare le zucchine e tagliarle a rondelle sottili.
Tritare finemente l’aglio.
Mettere in una padella le rondelle e l’aglio, aggiungere olio e sale.
Saltare il tutto a fuoco medio per circa 7/10 minuti.
Aggiungere i cubetti di prosciutto e la paprika, saltare fino a fine cottura.
Prima di servire aggiungere il pepe ed eventuali composti insaporitori di spezie.
Far saltare per mescolare il tutto e servire.
