Piatti Unici
Verza e salsiccia
Ingredienti per 2 persone:
– 2 salsiccie
– una verza
– cipolla tritata
– sale
– pepe
Pulire la verza togliendo foglia per foglia e rimuovendone la nervatura centrale.
Tritare le foglie molto grossolanamente e farle sbollentare in acqua bollente per 6/8 minuti
In una padella dalle sponde alte versare due cucchiai di olio extra vergine di oliva e far dorare la cipolla tritata.
Sbucciare le due salsicce e tagliarle a pezzettoni o sbriciolarle con le mani (in alternativa è utilizzabile del tastasale).
Aggiungere alla cipolla le salsicce sbriciolate e far saltare il tutto fino al rilascio del grasso contenuto nell’impasto.
Aggiungere le foglie di verza sbollentate, mescolare il tutto, coprire con un coperchio e far andare a fuoco basso fino all’appassimento completo delle foglie di verza.
Condire con abbondante pepe e regolare di sale poco prima di servire.
Servire ben caldo e gustare.
